Trei instrumente de cost pe care puține restaurante le folosesc
Costul mărfii a scăpat de sub control peste tot — marjele sunt subțiri, totul se scumpește. Majoritatea proprietarilor știu deja […]
Costuri și profit
Costuri și profit
5 greșeli care îți omoară profitul (și cum le repari)
Ai un restaurant care pare că merge — e lume, e mișcare — dar la sfârșit de lună banca nu
Online și marketing
Cum îți duci prezența online la nivelul următor (pas cu pas)
Ai mâncare bună — asta e clar. Restul, partea care face lumea să afle de tine, asta e marketing. Nu
Livrare și platforme
Cum faci profit din livrare, nu doar comenzi
Livrarea e o necesitate pentru majoritatea restaurantelor. Dar cu platformele care iau între 20% și 35% din fiecare comandă, ai
Clienți fideli
Cum atragi clienții înapoi fără să-ți tai din profit cu reduceri
Cum atragi clienții înapoi fără să-ți tai din profit cu reduceri Pozele frumoase cu mâncare nu mai aduc clienți. Lumea
Costuri și profit
7 feluri în care bucătăria îți pierde bani fără să-ți dai seama
7 feluri în care bucătăria îți pierde bani fără să-ți dai seama Un restaurant plin nu te face profitabil dacă
Meniu și prețuri
9 schimbări la meniu care îți cresc valoarea comenzii
Cu o singură modificare bine făcută la meniu, clienții tăi cheltuie mai mult — fără să se simtă presați și