Datele clienților tăi: ce ai voie să colectezi și ce faci cu ele
Printr-un restaurant obișnuit trec sute de oameni pe lună. Cei mai mulți rămân anonimi: mănâncă, plătesc, pleacă. Diferența dintre un […]
Strategie și creștere
Cine suntem noi, de fapt?” — întrebarea de 5 minute care îți dictează meniul, prețurile și fiecare decizie din restaurant
Un restaurant din Texas dădea calamari gratis marțea. În aceeași seară, un somelier se plimba printre mese încercând să vândă
Strategie și creștere
Cum să nu fii sclavul propriului restaurant
Mulți proprietari de restaurante n-au luat o zi liberă de ani de zile. Se simt prinși: dacă pleacă o zi,
Strategie și creștere
Lectii de la marile branduri
Brandurile uriașe nu au început uriașe. Au început cu câteva decizii simple pe care le poate copia și un restaurant